Фри как в Макдональдсе - домашний рецепт
28.06.2025 в 22:41
Радиоуправляемые модели и игрушки с доставкой
Картофель фри из Макдональдса имеет особую хрустящую текстуру и узнаваемый вкус. Этот рецепт поможет повторить знаменитое блюдо в домашних условиях.
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Картофель (сорт Рассет или Бинтже) | 4 крупных клубня |
| Растительное масло | 1 л для фритюра |
| Соль | по вкусу |
| Ледяная вода | 1,5 литра |
Пошаговый рецепт приготовления
- Очистите картофель и нарежьте брусочками толщиной 7-8 мм
- Замочите нарезанный картофель в ледяной воде на 30 минут
- Промойте под холодной водой до прозрачности воды
- Обсушите картофель бумажными полотенцами
- Нагрейте масло до 160°C в глубокой фритюрнице или казане
- Обжарьте картофель порциями по 3-4 минуты до мягкости
- Выньте и дайте остыть 15 минут
- Разогрейте масло до 190°C
- Обжарьте повторно до золотистой корочки (2-3 минуты)
- Выложите на бумажные полотенца и сразу посолите
Секреты идеального фри
- Используйте только свежий картофель без зелени
- Двойная обжарка - обязательный этап
- Не солите картофель перед жаркой
- Поддерживайте точную температуру масла
Пищевая ценность (100г)
| Компонент | Количество |
| Калории | 312 ккал |
| Белки | 3,4 г |
| Жиры | 15 г |
| Углеводы | 41 г |
Отличия от оригинального рецепта
В Макдональдсе используют:
- Специальные сорта картофеля с высоким содержанием крахмала
- Промышленные фритюрницы с точным контролем температуры
- Предварительную заморозку полуфабриката
- Добавление декстрозы для золотистого цвета
Похожие статьи
Ознакомьтесь с другими похожими статьями, которые могут быть вам полезны.
Открытие смены в пункте выдачи заказов Яндекс Маркета является обязательной ежедневной процедурой. Рассмотрим …
МТС Pay - это удобный сервис для бесконтактных платежей, но некоторым пользователям может потребоваться его от…
Программа лояльности "Ням-Ням" от Пятерочки включает несколько категорий товаров с особыми условиями. Рассмотр…
Контроль активных услуг помогает управлять расходами на мобильную связь. Рассмотрим все способы проверки подкл…
Полное погашение кредитной карты Тинькофф Платинум требует понимания особенностей продукта и соблюдения правил…
Тинькофф Банк предлагает удобные и выгодные пластиковые карты для разных целей: кредитные, дебетовые, кобейджи…
Проверить остаток интернет-трафика на МТС можно несколькими способами, включая SMS-запросы. Рассмотрим подробн…
Смена тарифного плана у оператора МТС может происходить по различным причинам. Рассмотрим основные ситуации, п…
Оплата штрафов ГИБДД для юридических лиц имеет свои особенности. Рассмотрим порядок оплаты, необходимые докуме…
Новинки