Радиоуправляемые модели и игрушки с доставкой

Фри как в Макдональдсе - домашний рецепт

Дата публикации

28.06.2025 в 22:41

Картофель фри из Макдональдса имеет особую хрустящую текстуру и узнаваемый вкус. Этот рецепт поможет повторить знаменитое блюдо в домашних условиях.

Ингредиенты

ПродуктКоличество
Картофель (сорт Рассет или Бинтже)4 крупных клубня
Растительное масло1 л для фритюра
Сольпо вкусу
Ледяная вода1,5 литра

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Очистите картофель и нарежьте брусочками толщиной 7-8 мм
  2. Замочите нарезанный картофель в ледяной воде на 30 минут
  3. Промойте под холодной водой до прозрачности воды
  4. Обсушите картофель бумажными полотенцами
  5. Нагрейте масло до 160°C в глубокой фритюрнице или казане
  6. Обжарьте картофель порциями по 3-4 минуты до мягкости
  7. Выньте и дайте остыть 15 минут
  8. Разогрейте масло до 190°C
  9. Обжарьте повторно до золотистой корочки (2-3 минуты)
  10. Выложите на бумажные полотенца и сразу посолите

Секреты идеального фри

  • Используйте только свежий картофель без зелени
  • Двойная обжарка - обязательный этап
  • Не солите картофель перед жаркой
  • Поддерживайте точную температуру масла

Пищевая ценность (100г)

КомпонентКоличество
Калории312 ккал
Белки3,4 г
Жиры15 г
Углеводы41 г

Отличия от оригинального рецепта

В Макдональдсе используют:

  • Специальные сорта картофеля с высоким содержанием крахмала
  • Промышленные фритюрницы с точным контролем температуры
  • Предварительную заморозку полуфабриката
  • Добавление декстрозы для золотистого цвета

Похожие статьи

Ознакомьтесь с другими похожими статьями, которые могут быть вам полезны.

Открытие смены в пункте выдачи заказов Яндекс Маркета является обязательной ежедневной процедурой. Рассмотрим …

МТС Pay - это удобный сервис для бесконтактных платежей, но некоторым пользователям может потребоваться его от…

Программа лояльности "Ням-Ням" от Пятерочки включает несколько категорий товаров с особыми условиями. Рассмотр…

Контроль активных услуг помогает управлять расходами на мобильную связь. Рассмотрим все способы проверки подкл…

Полное погашение кредитной карты Тинькофф Платинум требует понимания особенностей продукта и соблюдения правил…

Тинькофф Банк предлагает удобные и выгодные пластиковые карты для разных целей: кредитные, дебетовые, кобейджи…

Проверить остаток интернет-трафика на МТС можно несколькими способами, включая SMS-запросы. Рассмотрим подробн…

Смена тарифного плана у оператора МТС может происходить по различным причинам. Рассмотрим основные ситуации, п…

Оплата штрафов ГИБДД для юридических лиц имеет свои особенности. Рассмотрим порядок оплаты, необходимые докуме…


Новинки