Торт "Маракуйя" как во ВкусВилл: рецепт приготовления

28.06.2025 в 22:51

Торт с маракуйей от ВкусВилл стал популярным десертом благодаря нежному вкусу и сбалансированной сладости. Предлагаем домашний вариант этого лакомства.

Ингредиенты для торта

Для бисквита

Для крема и пропитки

• Пюре маракуйи - 200 мл
• Сливки 33% - 400 мл
• Сахарная пудра - 100 г
• Желатин - 10 г
• Вода - 50 мл для сиропа

Пошаговый рецепт

Приготовление бисквита

1. Разогрейте духовку до 180°C
2. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы
3. Просейте муку с крахмалом и разрыхлителем
4. Аккуратно вмешайте сухие ингредиенты в яичную массу
5. Выпекайте 25-30 минут в форме диаметром 22 см

Приготовление крема

1. Замочите желатин в холодной воде на 10 минут
2. Подогрейте 50 мл пюре маракуйи, растворите в нем желатин
3. Взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков
4. Добавьте оставшееся пюре и желатиновую смесь
5. Аккуратно перемешайте до однородности

Сборка торта

Оформление

• Украсьте свежими зернами маракуйи
• Можно использовать белую шоколадную стружку
• Для глянца - желе из маракуйи

Советы по приготовлению

Как добиться вкуса как во ВкусВилл

• Используйте качественное пюре маракуйи без добавок
• Не пересушивайте бисквит - проверяйте зубочисткой
• Дайте торту настояться в холодильнике 4-6 часов
• Подавайте охлажденным до 8-10°C

Хранение

• Срок хранения в холодильнике - до 3 дней
• Можно замораживать на срок до 2 недель
• Перед подачей дайте постоять при комнатной температуре 15 минут

Этот рецепт позволяет воссоздать знаменитый вкус торта "Маракуйя" как во ВкусВилл в домашних условиях. Экспериментируйте с пропорциями пюре для более яркого или мягкого вкуса по вашему предпочтению.